Eglantine Blanckaert est originaire de Valenciennes. A 13 ans, cette jolie rousse commence à écrire ses premiers sketchs.
A 15 ans, elle participe à ses premières émissions de télévision : "Graine de Star" sur M6, "Les coups d'Humour" sur TF1 ou encore dans "Drôle de scène" sur M6.  Elle assure même, à quelques reprises, les premières parties du spectacle d'Anne Roumanoff lors de ses spectacles dans le Nord de la France.

Eglantine Blanckaert a 18 ans, quand elle écrit son premier one woman show "C'EST PAS TOUT CUIT....MAIS C'EST TOUT N'OEUF !": Qu'elle évoque son premier appareil dentaire, les chanteuses québecoises ou sa petite soeur... Eglantine n'a pas la langue dans sa poche. Elle participe alors avec succès à plusieurs festivals d'humour comme le Festival du rire de Rochefort.

Elle entame ensuite une carrière de comédienne au cinéma en jouant dans "La Cité des enfants perdus" de Jean-Pierre Jeunet, "Le tailleur autrichien" de Pablo Lopez Paredese et "Coup de Jeune" de Xavier Gelin.

Brillante élève, après un bac S obtenu haut la main à 17 ans, Eglantine Blanckaert entreprend des études de mathématiques. Des difficultés familiales l'ont, un temps, contrainte à s'éloigner de la scène.

Vivant actuellement à Lille, travaillant dans le milieu bancaire, Eglantine est en train d'écrire son premier one woman show d'adulte.